Que o mel é saudável poucos duvidam. É um alimento completo, que apresenta na sua composição vitaminas C e do complexo B, ferro, fósforo, selênio, potássio, cobre, algumas estirpes de proteínas (aminoácidos) e um teor considerável de antioxidantes (fanólicos e flavonóides). Sem contar as substâncias bactericidas (como peróxido de hidrogênio), as quais podem ser importantes coadjuvantes no tratamento de queimaduras e machucados.
As propriedades terapêuticas deste adoçante (o mais antigo empregado pelo homem) são muitas, com uma varie
dade de gostos capaz de satisfazer os mais exigentes. Segundo
a nutricionista Gisele Pontaroli Raymundo:
O mel de laranjeira, por exemplo, tem um gosto mais suave e propriedades sedativas. Já o de eucalipto, com sabor forte e cor mais escura, é indicado para as doenças do aparelho respiratório como gripes, tosses e bronquites. O silvestre é leve e tem o poder de acalmar, desintoxicar e fortificar. Existe até o mel de assa-peixe (planta brasileira), de perfume agradável e muito saboroso, que é utilizado em casos de queimaduras, picadas de inseto e doenças dermatológicas
Entre os diversos benefícios que o mel pode trazer à saúde, elencamos o combate à tosse, bronquite e asma, a regularização do intestino, a ação tranquilizante e desintoxicante.
Atenção:
Embora altamente recomendável para a grande maioria das pessoas, o mel é contra-indicado em alguns casos, especialmente diabéticos e crianças de idade inferior a 3 anos.
